2010/01/19

I miss the summer ;(

This is a short video of our previous vacation in Spain :)

2010/01/16

Turkey and broccoli salad with anchois sauce| Sałatka z indykiem i brokułami z sosem z anchois


























 It was delicious :) The recipe was based on Ceasar salad, but I made some modifications.

What you need :)

  • nice pieces of turkey - I used the loin, about 350 grams, but it depends on how 'meat" you want your salad to be / ładny kawał indyka - ja użylam polędwicy, ok. 350 gram (możesz dodać więcej lub mniej, zależy jak bardzo mięsną sałatkę chcesz).
  • broccoli/ brokuł 
  • cherry tomatoes/ pomidorki cherry 
  • ice lettuce/ sałata lodowa
  • toasted bread/grzanki
  • parmesan cheese/parmezan
  • for sauce: 2 tablespoonfuls of greek yoghurt, a tin of anchois, salt and pepper, lemon juice (from a half of lemon); na sos:2 lyzki jogurtu greckiego; puszka anchois, oliwa, sól i pieprz, sok z połowy cytryny
  • garlic, lemon juice (from a half); olive - for a marinade; na marynate - czosnek, sok z cytryny; oliwa

What you do:
  • leave meat for an hour in a marinade, then put it on the grill pan and grill it for bout 5 minutes - na godzine włóż mięso do marynaty, nastepnie smaz na patelni grillowej przez ok. 5 minut
  • cut lettuce, tomatoes into pieces. cook the broccoli - potnij sałate, pomidory w kawalki, ugotuj brokuły
  •  cut the meet into quite big slices/ pokrój mięso w grube plastry
  • now the sauce: blend anchois with yoghurt and lemon juice to a smooth consistency; season with salt and pepper/ zmiksuj anchois z jogurtem i sokiem z cytryny na gladkę konsystencję; dopraw solą i pieprzem
  • mix all the ingridients apart from the sauce/ wymieszaj wszystkie skladniki za wyjatkiem sosu
  • add some toasted bread on the top and pour the sauce on it, then sprinkle the salad with parmesan/ na góre dodaj pare grzanek, polej sosem, a na koniec sałatkę oprósz parmezanem.
Bon appetit !

2010/01/15

My first ASOS purchase :)

I felt tempted by the latest sale there and I couldn't resist. So I bought myself birthday gitfs :)


These lovely boots


Bracelet watch as an ersatz of MJ's ones :(

I'm so pissed that some shops don't deliver to Poland, though they gladly announce EU delivery ;/ grhhh

2010/01/09

Onion and cheese soup / Zupa serowo-cebulowa

I've cooked it today. It was good so I'll share the recipe :)

What you need :)




3 triangle pieces of processed cheese / 3 trójkąty sera topionego
150 grams of grated cheese (I used Gouda) / 150 gram startego sera
1 and 1/2 liters of broth / 1,5 litra bulionu
cup of milk / szklanka mleka
3 yolks / 3 żółtka
2 spoonfuls of flour / 2 łyżki mąki
150 grams of gammon / 150 gram wędzonej surowej szynki
1 big onion / 1 duża cebula

What you do :)

Add milk to grated cheese and leave it for a while so it'll mellow
Dodaj mleko do sera i zostaw na jakiś czas aby zmiękł.

Make broth boil, and meanwhile frizzle the ham.
Doprowadź bulion do wrzenia, a w międzyczasie podsmaż szynkę.




While the broth is boiling, add the pieces of proccessed cheese to it and stir until they dissolve.
Kiedy bulion się zagotuje, dodaj do niego serki topione. Mieszaj dopóki się nie rozpuszczą.



Then add the gammon still stirring. 
Nadal mieszając, dodaj smażoną szynkę.

Put the onion on the pan and sprinkle it with flour.Frizzle it.
Na patelnie wsyp pokrojoną cebulę i obsyp ją mąką. Podsmaż ją.



Add it to the soup, but be careful so that the flour won't clump !
Dodaj cebulę do zupy, uważaj, żeby nie utworzyły grudki




Add cheese with milk now.
Teraz dodaj ser z mlekiem.

As the cheese is dissolved,shut the burner off and after about 5 minutes add the yolks. Stir it very fast, so they won't set.
Jak ser się roztopi, ściagnij garnek z ognia na okolo 5 minut. Dodaj żółtka szybko mieszając, żeby się nie ścieły.

This is the final result :)



You can add some toasted bread and sprinkle it with grated cheese :)

It's delicious !

Możesz ozdobić gotową zupę grzankami i startym serem.
Smacznego ;)

Recipe from http://www.bartes.pl/kuchnia-pelna-niespodzianek/zupa-serowa/

2010/01/08

some decorative stuff :)


Fake flowers from Ikea
 
Picture with Swedish alphabet from Ikea

Coockie box


My sarcastic smile bowl :) Gift from my bf


New lamp and curtains from (it's hard to guess...) Ikea


Two Ribba frames with photographs taken by my boyfriend


































Keyboard cushion - handmade by my boyfriend (yes he's way more talented than me...;)


































Desk lamp from Ikea.


I have to make a confession...My name is Karolina. I\m 22 and I'm an Ikea addict...