Turkey and broccoli salad with anchois sauce| Sałatka z indykiem i brokułami z sosem z anchois

 It was delicious :) The recipe was based on Ceasar salad, but I made some modifications.

What you need :)

• nice pieces of turkey - I used the loin, about 350 grams, but it depends on how 'meat" you want your salad to be / ładny kawał indyka - ja użylam polędwicy, ok. 350 gram (możesz dodać więcej lub mniej, zależy jak bardzo mięsną sałatkę chcesz).
• broccoli/ brokuł 
• cherry tomatoes/ pomidorki cherry 
• ice lettuce/ sałata lodowa
• toasted bread/grzanki
• parmesan cheese/parmezan
• for sauce: 2 tablespoonfuls of greek yoghurt, a tin of anchois, salt and pepper, lemon juice (from a half of lemon); na sos:2 lyzki jogurtu greckiego; puszka anchois, oliwa, sól i pieprz, sok z połowy cytryny
  
• garlic, lemon juice (from a half); olive - for a marinade; na marynate - czosnek, sok z cytryny; oliwa

What you do:

• leave meat for an hour in a marinade, then put it on the grill pan and grill it for bout 5 minutes - na godzine włóż mięso do marynaty, nastepnie smaz na patelni grillowej przez ok. 5 minut
• cut lettuce, tomatoes into pieces. cook the broccoli - potnij sałate, pomidory w kawalki, ugotuj brokuły
•  cut the meet into quite big slices/ pokrój mięso w grube plastry
  
• now the sauce: blend anchois with yoghurt and lemon juice to a smooth consistency; season with salt and pepper/ zmiksuj anchois z jogurtem i sokiem z cytryny na gladkę konsystencję; dopraw solą i pieprzem
• mix all the ingridients apart from the sauce/ wymieszaj wszystkie skladniki za wyjatkiem sosu
• add some toasted bread on the top and pour the sauce on it, then sprinkle the salad with parmesan/ na góre dodaj pare grzanek, polej sosem, a na koniec sałatkę oprósz parmezanem.

Bon appetit !