Onion and cheese soup / Zupa serowo-cebulowa

I've cooked it today. It was good so I'll share the recipe :)

What you need :)

3 triangle pieces of processed cheese / 3 trójkąty sera topionego
150 grams of grated cheese (I used Gouda) / 150 gram startego sera
1 and 1/2 liters of broth / 1,5 litra bulionu
cup of milk / szklanka mleka
3 yolks / 3 żółtka
2 spoonfuls of flour / 2 łyżki mąki
150 grams of gammon / 150 gram wędzonej surowej szynki
1 big onion / 1 duża cebula

What you do :)

Add milk to grated cheese and leave it for a while so it'll mellow

Dodaj mleko do sera i zostaw na jakiś czas aby zmiękł.

Make broth boil, and meanwhile frizzle the ham.

Doprowadź bulion do wrzenia, a w międzyczasie podsmaż szynkę.

While the broth is boiling, add the pieces of proccessed cheese to it and stir until they dissolve.

Kiedy bulion się zagotuje, dodaj do niego serki topione. Mieszaj dopóki się nie rozpuszczą.

Then add the gammon still stirring. 

Nadal mieszając, dodaj smażoną szynkę.

Put the onion on the pan and sprinkle it with flour.Frizzle it.

Na patelnie wsyp pokrojoną cebulę i obsyp ją mąką. Podsmaż ją.

Add it to the soup, but be careful so that the flour won't clump !

Dodaj cebulę do zupy, uważaj, żeby nie utworzyły grudki

Add cheese with milk now.

Teraz dodaj ser z mlekiem.

As the cheese is dissolved,shut the burner off and after about 5 minutes add the yolks. Stir it very fast, so they won't set.

Jak ser się roztopi, ściagnij garnek z ognia na okolo 5 minut. Dodaj żółtka szybko mieszając, żeby się nie ścieły.

This is the final result :)

You can add some toasted bread and sprinkle it with grated cheese :)

It's delicious !

Możesz ozdobić gotową zupę grzankami i startym serem.

Smacznego ;)

Recipe from http://www.bartes.pl/kuchnia-pelna-niespodzianek/zupa-serowa/