Pomysł na obiad

Nie mam ostatnio zbyt wiele okazji, by wykazać się w kuchni. Najczęściej obiad w ciągu tygodnia dostaję od mamy (za co jestem jej dozgonnie wdzięczna!) albo w trakcie tygodnia robię coś szybkiego i niewymagającego dużo pracy i wielkiej ilości składników. Jedynie w weekend na zrobienie jedzenia mogę poświęcić tyle ile chcę. Zobaczcie co przygotowałam w ostatnią sobotę.

Polędwica z dorsza z kaszą jaglaną i sałatką z malinowym sosem balsamico

polędwica z dorsza (do dostania np.w Lidlu)

rozmaryn

cytryna

sól, pieprz

jajko

kasza jaglana

mieszanka przypraw (ja użyłam młynek przypraw marokańskich z M&S)

mieszanka sałat

pomidory koktajlowe

ogórek zielony

malinowy sos balsamiczny (np. z Lidla)

Przygotowanie:

Rybę solimy, pieprzymy, skrapiamy do smaku cytryną i posypujemy rozmarynem. Następnie rozbełtujemy jajko i smarujemy nim rybę - dzięki temu powstanie zarumieniona panierka, a przyprawy będą lepiej przylegać. Rybę smażymy na patelni grillowej przez ok.3 minuty z każdej strony (zależy od grubości polędwicy). W międzyczasie gotujemy kaszę jaglaną wg przepisu na opakowaniu. Doprawiamy ją do smaku dowolną mieszanką przypraw - ja wybrałam przyprawy marokańskie, w których znajdziemy m.in. curry czy paprykę. Odsączoną i przyprawioną kaszę formujemy w szklance na kształt piramidek. Czas na sałatkę - pokrojone warzywa mieszamy w misce i polewamy octem balsamicznym. To tyle - łatwo, zdrowo i smacznie!